Pasta i Pizza od Podstaw — Gdańsk

O warsztacie

Czy wiesz, że domowa pasta smakuje zupełnie inaczej niż ta ze sklepu? Podczas tego warsztatu nauczysz się robić autentyczny włoski makaron (tagliatelle, pappardelle) oraz ciasto na pizzę według tradycyjnej neapolitańskiej receptury.

Program zajęć

• Historia i filozofia kuchni włoskiej
• Wyrabianie ciasta na makaron — technika i proporcje
• Wałkowanie i cięcie tagliatelle
• Przygotowanie ciasta na pizzę z długą fermentacją
• Sosy: Pomodoro, Amatriciana, Carbonara (bez śmietany!)
• Wspólna kolacja z przygotowanymi potrawami